보리- 다이어트는 물론 성인병 예방에도 효과적이다. 

1. 보리는 섬유소가 풍부해 장의 연동운동을 도와주어서 변비를 예방할 수 있다. 또 몸에 해로운 발암물질을 흡착하여 배출시켜 주므로 대장암 예방에도 도움이 된다.

2. 보리에는 베타글루칸이 풍부하여 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 막아주고 지방의 축적도 억제해 주므로 다이어트에 탁월하다. 이뿐만아니라 당의 생성을 억제해 주어서 당뇨병 환자에게도 좋다. 이는 결국 성인병 예방에도 좋은 효과가 있다.

3. 풍부한 비타민 B1, B2는 장과 위에 점막을 튼튼하게 해주어 피로회복과 스트레스 해소는 물론, 각기병 예방에도 도움이 된다.

4. 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방에도 좋다.

특히,  새싹보리의 경우, 지방간과 비만을 억제 하는 효능도 있다.

보리는 쌀과 함께 섞어먹거나 볶아서 차를 끓여먹으며, 떡이나 식혜 등의 음식물을 만들어 먹는 것도 한 방법이다.(관리자)