먹거리가 다양해지고 여러가지 식품 첨가물, 색소가 음식물에 첨가됨은 물론 환경 자체도 우리의 건강에 좋지 않게 변홤에 따라 식품에 의한 알러지 사고가 급증하고 있고, 중증 식품 알러지 증상으로 인한 사고도 증가하고 있다.

식품 알러지는 식품에 있는 일부 단백질이 우리 몸에 들어와 분해되지 않고, 흡수되는 과정에서 비롯된다고 알려져있다. 흔히 알려져있는 증상으로는 두드러기, 발진, 부종등이다.

연령에 따라 흔히 나타날 수 있는 식품알러지의 원인 식품은 만 1-2세의 경우, 우유, 달걀, 콩, 견과류, 과일, 콩류 등이고, 2-12세의 경우는 우유, 달걀, 콩, 견과류, 과일, 콩류 외에도 생선, 갑각류등의 어류이다.

이러한 알러지 증상이 의심될 때는 즉시 전문의와의 상담을 거쳐 원인을 찾아내고, 적절한 치료를 받아야 한다. (관리자)